Les produits du menu écrits en vert sont BIO, en bleu ont une provenance locale, en orange sont bio et de provenance locale.
Info repas bio :
Le développement durable et les bienfaits de l’alimentation bio sont dans tous les discours. Passant de la parole aux actes, les élus dolusiens ont décidé de proposer aux enfants qui déjeunent au restaurant scolaire de plus en plus de plats bio ou d’origine culture raisonnée.
Une commission menu, ouverte à tous les parents s’est réunie pour discuter de la composition des menus avec Eddy. Manger bio, c’est bon pour la planète….. et pour la santé des écoliers de Dolus !
NOUVEAU : Toute l’équipe du restaurant scolaire est heureuse de vous annoncer que dans le cadre de la labellisation Ecocert, le niveau 3 a été atteint. Ce sont donc désormais 3 carottes que les convives pourront voir afficher à l’entrée de leur self. Rappelons qu’adhérer au label Ecocert c’est s’engager pour une restauration collective, bio, locale, saine et durable.
Atteindre le niveau 3, qui est le dernier niveau du référentiel, signifie que le restaurant respecte les exigences suivantes :
– 50% au moins des achats alimentaires sont bio ;
– au moins dix composantes servies par mois sont bio et locales ;
– les menus sont composés de fruits de saisons et de céréales semi-complètes ;
– pas d’utilisation d’OGM, ni d’additifs dans les préparations ;
– engagement dans la limitation du gaspillage et dans la gestion des déchets ;
– utilisation d’éco-détergents.